自前でホッケの開きづくり

釣ってきたホッケで開きを作るために、魚干し用の網箱を作ってみた。サイズは高さ６０ｃｍ×幅４０ｃｍ×奥行４０ｃｍ。収納に場所をとらないよう組み立て式にしてみたが、正確な図面を作らずに頭の中のイメージだけで作ったために、細かなところでサイズが合わず若干のずれがある。が、それもまた手作りの良さと変に納得している。

いままでは市販のネットを使い平置きで干していたが、縦に吊下げて干したほうが乾きがよく仕上がりが早いように感じる。ただ味はそれほど変わらない。